mercoledì 27 gennaio 2016

Ciambelle fritte di Marisa (la sorella di Packy)

Eccole qua!!!!



Ingredienti:
  • 300 gr di patate 
  • 700 gr di farina
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 gr di burro
  • mezzo panetto di lievito fresco 
  • una grattuggiata dilimone
  • un pizzico di sale (mai a contatto con il lievito)
  • 250 ml di latte tiepido
  • olio per friggere
Lessare le patate schiacciarle con la frochetta e lasciarle raffreddare. Sciogliere il lievito nel latte. Disporre la farina a fontana ed aggiungere gradatamente tutti gli ingredienti. Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto e far lievitare fino al raddoppio del volume (circa un paio d'ore). Formare con l'impasto delle ciambelle e friggerle. Mi raccomando vanno cotte e mangiate subito!!!